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一年一度的台南府城祭孔大典將於教師節隆重登場。為慶祝至聖先師孔子誕辰第2651週年，遵循古禮，台南孔廟將舉辦盛大的祭祀儀式，也是台南縣市合併升格直轄市後，首次邀請民眾一同參與盛會。300年來，府城孔廟始終維持傳統，固定於春、秋二季舉辦祭典，尤又以秋季的祭孔大典最為重要，今年為推廣儒家文化與儒學精神，更擴大舉辦【2011年孔廟文化節】活動，除祭孔大典及大成聖祭外，另推出佾舞研習營、孔廟導覽及主題講座等一系列相關活動，讓民眾能更深入了解台南孔廟的歷史與文化意義。

祭祀大成至聖先師孔子的典禮，稱為釋奠禮。指的是在祭典中，陳設音樂、舞蹈，並且呈獻牲、酒等祭品，對孔子表示崇敬之意。而著名的八佾舞或六佾舞是大成至聖先師孔子釋奠典禮中,向至聖先師孔子行獻禮的最高敬意。典禮在國曆9月28日清晨5時鼖鼓108聲中展開釋典儀式，歷時約一個小時，全部程序皆循古禮，初獻禮、讀祝文，分獻官行分獻禮，重頭戲為詩歌齊奏及六佾舞，總共三十八個程序完成亞獻禮、經獻禮、徹饌禮、送神禮、望燎等後禮成。整場祭孔大典民眾最為期待的便是禮成後「拔智慧毛」，民間俗稱的「智慧毛」，是指祭孔牛隻身上的毛。一般認為取下孔子享用過的牛身上毛髮，可增添智慧，考試順利。此活動每年皆吸引大批民眾參與，盛況空前。而目前台南孔廟是少數宰殺活體牛隻，供民眾搶拔智慧毛的廟宇。

今年台南市政府為宣導儒學，除舉辦祭孔大典外，另籌備【2011年孔廟文化節】，讓民眾可更深入了解儒家文化的價值核心。9月25日於忠義國小武德殿舉辦佾舞隊表演，讓參與的學生與民眾能認識祭孔佾舞的源起與佾生練習的過程，還有由忠義國小學生組成的小小解說員，帶領現場的大人小孩進行孔廟巡禮，同時還舉辦雅樂演出、傳統詩人吟詩會及主題講座等一系列尊賢活動，讓人更了解傳統禮樂之含意。9月26日則於孔廟文化園區內舉辦「泮池采芹」活動，由六名學生模擬重現出明清科考金榜題名時騎馬遊城、謁聖、環泮、採芹等古俗，熱鬧有趣。主辦單位提醒，大成聖祭導覽活動採預約報名，即日起開始受理，60個名額額滿為止，當天清晨4點孔子廟泮池旁集合，將有導覽人員針對孔廟文化節活動及祭儀作解說，讓民眾更了解祭孔大典的涵義與精神。【預約資訊請上「台南文化觀光網」參考查詢】

資料來源：旅遊資訊王